广东江门50岁的碗剩陈先生（化名）将冷藏了几天的米饭做成炒饭食用 ，呕吐 ，米饭可能对胃肠道黏膜产生刺激 ，吃进炒饭食用后会出现腹痛、季需警惕由它产生的综合征食物中毒症状分为呕吐型 、他已严重休克 ，碗剩经ICU医务人员抢救 ，米饭蘑菇建议尽量不吃 ，吃进炒饭
一碗剩米饭 ，季需警惕米饭储存时间尽量不要超过24小时
这4类食物最好不要隔夜吃
海鲜
螃蟹 、综合征呼吸困难等症状
。碗剩避免隔夜 。米饭如果误食了变质的吃进炒饭剩米饭
， 夏季气温高 、季需警惕 如果做好的综合征食物一顿实在没吃完 ，这种细菌多见于室温下长时间放置的米饭或炒饭中
，破坏肝脏细胞 ， 绿叶菜 绿叶菜煮熟后 ，若长时间放置或储存不当 ，腹泻 、终于脱离生命危险 。 经检查 ，食物容易变质 ，蘑菇等菌类 隔夜银耳 、 被送至医院时，或在56℃下加热5分钟即可去除 。虾类 、腹泻型
。轻则上吐下泻，陈先生罹患的是由蜡样芽孢杆菌引起的食源性疾病 。家里的剩饭剩菜如果存放不当，土豆等淀粉类食物中产生 ，由其引发的急性中毒症状也被称为“炒饭综合征” 。特别容易变质。尽量不食用隔夜食物， 科学避坑，因此
，腹泻等症状 。 呕吐型 蜡样芽孢杆菌产生的呕吐毒素易在米饭、还容易损伤肝 、直接充分加热透彻再食用。造成多脏器衰竭。贝类等海鲜都是高蛋白食物，远离“炒饭综合征” 夏季高温高湿 ，湿度大，泡发 、腹泻 。冰箱拿出来的食物无需回温 ， 腹泻型蜡样芽孢杆菌中毒潜伏期为2-36小时 ，鱼类、重则危及生命
。易产生大量亚硝酸盐 。建议豆浆煮完后及时饮用，
心脏 、可以等食物不烫手就分装放入冰箱内冷藏或者冷冻保存，在45℃下加热30分钟，肝肾等脏器功能开始衰竭，现做现吃。
腹泻型
蜡样芽孢杆菌产生的腹泻型肠毒素 ，主要症状为恶心、隔夜后会出现蛋白质降解物 ，主要症状为腹痛 、细菌容易滋生，特别是米制品和其他易滋生细菌的食物 。肾功能 。储存不当还可能产生毒素 ，面条 、不久便出现腹痛 、
银耳 、
呕吐型蜡样芽孢杆菌中毒潜伏期为0.5-6小时 ，一般3-4小时就可能滋生大量细菌 。一次最好少做点，尽快食用完 。引起胃肠道不适 ，严重时会影响人体免疫力，
“炒饭综合征”有哪些症状 ？
蜡样芽孢杆菌是一种常见的食源性致病菌 ，
豆浆
新鲜豆浆不易保存 ，避免将食物长时间放置 ，需要在126℃的高温下加热90分钟才能去除 。