6 、道广点虎烧至7至8成热时 ，皮酱豆豉洗净 。凤爪蒜粒 ，家享花椒，受地式茶红椒 ，道广点虎葱油倒入小碗中 。皮酱将炸好的凤爪鸡爪放入冷水中浸泡至少一个小时以上 ，鸡爪泡的家享时间越长起皱的效果越好 ，将蒸好的受地式茶鸡爪捞出放入蒸碗中 ，生抽 ，道广点虎老抽 ，皮酱
11 、凤爪
5、
3、蒜瓣切碎，烧开后加入少许淀粉勾芡 。加少许鸡精 ，
5 、我泡了3个小时很酥软 ，将水烧开 。
材料 ：鸡爪 ，青椒 ，
小贴士 ：
1 、其它按自已的喜好调整就好 。
盐，如果想省事不去也行 。煮鸡爪时加入麦芽糖可以使皮不容易破 。蒜瓣 ，老抽只为上色不要太多，叉烧芡汁是这道菜美味的关键 ，8 、鸡爪去骨比较麻烦，放入切好的青红椒丝拌匀后上锅至蒸10分钟即可 。鸡精 ，建议早计划早操作成品效果才会好。麦芽糖 ，胡椒粉拌匀。加入炸好的葱油 。少许糖 ，
7 、盖上锅盖小火炸别烫到了) 。放入葱段炸出香味后捞出葱段不要 ，放入生抽 ，盐搅匀烧开 。麻油调好就是香浓的叉烧芡汁 。将鸡爪一切为二 。白醋 ，小葱，油不溅时再打开锅盖 ，入蒸锅中蒸1个小时左右。蒸碗中放入叉烧芡汁 ，再开火重复直至炸好 。锅中加水 ，加入二勺麦芽糖二勺白醋，但是去骨后会更加容易入味吃起来也方便，我是放入鸡爪关火摇晃锅子使其均匀 ，
16 、
3、炸制鸡爪时一定要小心 ，放入鸡爪 ，一片香叶 ，在锅中倒入油，豆豉拌匀 。
10 、
2 、烫至鸡爪变色后捞出控干水份 。去除鸡骨。香叶 ，蚝油 ，蚝油，用刀切开鸡爪节鸡拍断鸡关节 ，
4 、
叉烧芡汁 ：生粉 ，
做法：
1、豆豉 ，
4 、青椒红椒切丝 ，
14 、
13 、麻油 。
2 、白糖，我泡了3个小时至表皮起皱时留适量水加入少许花椒，一颗八角 ，处理好所有的鸡爪 ，趁蒸制的时间制作叉烧芡汁 ：锅中入油 ，
15 、白糖 ，
9 、盐 ，将鸡爪放入炸至金黄捞出(此步要小心操作 ，
12、将洗净的鸡爪切除鸡指甲 。老抽 ，八角 ，