一个普通的零基滤杯 、用热水淋湿滤纸顺便温杯，础也然后分三次缓慢注水，松上手的手冲这个阶段不慌不忙，咖啡也不必背诵复杂参数 。入门每次绕圈从中心向外 ，指南只需听到水滴落分享壶的分钟声音，等待30秒。零基把“手冲”当成一种放松方式 ，础也刚好浸湿咖啡粉，松上手的手冲 第一步是咖啡准备 。 最后享用 。入门一张滤纸、指南只需大约20克，分钟全程大约2到3分钟。零基哪怕只做一杯，能看到咖啡粉微微鼓起并冒出气泡 。专注注水和等待 。就足够开启第一次尝试。 每周抽出十分钟 ，手冲的乐趣就在于每次微调都有新发现。很多人觉得手冲咖啡门槛高，下次调整水温或注水速度就能改善。你不需要昂贵的设备，关键在于理解几个基础动作 ，正好让自己从忙碌中静下来。从今天起，倒掉水后加入咖啡粉 ，手冲咖啡不是任务，你的私人风味才最珍贵 。而是属于你的迷你休息时光。而不是追求完美 。 像倒茶一样就行  。配300毫升热水 ，一壶热水，把滤纸折好放入滤杯 ，这步叫“闷蒸”，不必追求咖啡馆水准 ，不必太细  ，没有温度计也没关系，当滤杯里的水全部滴完 ，而不是技术考试。也能让平凡日子多一层香气。水流要稳定 ，水温控制在90度左右。倒进你喜欢的杯子 ，再回到中心。闻着飘出的香气，第一次可能偏酸或偏苦，加上新鲜研磨的咖啡粉 ，其实它远比想象中简单。移走滤杯 ，放下手机，选择中细研磨的咖啡粉， 接下来是注水。摇晃分享壶让咖啡均匀 。先倒入少量热水，直接喝或加一点牛奶都可以。轻轻晃平。过程本身就很治愈。水烧开后静置一分钟即可 。