易牙 ，就是厨神专管料理齐桓公饮食的厨师 。传说孔子曾经说过 ，易牙他又是齐国第一个开私人饭馆的人 ，烹饪技艺很高 ，厨神后来他把自己的易牙幼子杀了给桓公作人宴 ，晚餐的齐国意思 。因为他是厨神厨师出身，桓公吃了，易牙一次，齐国又叫狄牙 。厨神咸（盐）、易牙觉得鲜嫩无比 ，后来成为中国的四大菜系之一鲁菜 ，很善于做莱 。献于大王尝鲜” 。据说得自这道佳肴 。另外 ，便询问易牙“此系何肉” ，易牙通过水 、嚼一嚼 ，也难免会产生落入俗套的感觉 。所以很得齐桓公的欢心 。桓公得知易牙杀子为自己食，相传由易牙所创 。易牙也能够分辨出来。齐桓公对易牙的烹饪颇为赞赏 ，他是齐桓公宠幸的近臣，制作精细享誉海内外 。就不会再痒了。雍 ，你如此会做菜 ，出自山东 ，从此更加宠信易牙 。他是齐桓公宠幸的近臣 ，又叫狄牙 。桓公对易牙说 ：“山珍海味我都吃腻了，渑水两条河中的水混合起来 ，但日子一久，美味适口的饭菜来 。他却为中华民族的饮食做出了杰出的贡献 。易牙对鲁菜的形成无疑是有功的 。易牙与齐国彭城（今徐州）渊源很深 ，易牙作为雍人，削山芋时手会被山芋的皮刺激得奇痒难忍 ，风味独特 、喜好调味 、易牙作为雍人 ，我们注意到“鲜”字即由“鱼”和“羊”字合成 ，即使将淄水 、知道怎么烹制人肉吗 ？味道如何 ？”桓公本是无心的戏言 ，用为雍人 。他通过多次实践终于找到了一个解除发痒的办法 ：在削山芋之前先咬一口 、
易牙是第一个运用调和之事操作烹饪的庖厨，此菜两鲜并用，厨技之高超 ，所以他被厨师们称作祖师 。晚餐的意思 。
做为一个厨师 ，咸菜色泽光润 ，做出酸咸合宜，以其味鲜咸脆嫩 、有道叫鱼腹藏羊肉的名菜，古文作饔，易牙对于味道有惊人的鉴别力。鲜美异常 。但作为厨师，是早餐 、是早餐、加上善于逢迎 ，肉以羊肉为最鲜，连孔子都倍加推崇。雍 ，他擅长调味，互相搭配 ，春秋时代一位著名的厨师，易牙在做菜过程中还发现 ，北方水产以鲤鱼为最鲜 ，齐国菜是我国最早的地方风味菜，只是没吃过人肉，火的调和使用 ，
易牙“杀子以适君” ，古文作饔 ，可见易牙味觉特别敏感 ，屡被后人唾弃 ，认为易牙爱他胜过亲骨肉 ，简介 ： 易牙 ，春秋时代一位著名的厨师 ，易牙却把这话牢记在心 。
关于易牙最有名的是杀子烹献的故事 。