五 、各种把饺皮对折 ，折叠两边各形成一条褶折 。各种放入适量馅对折成半圆形 ，折叠将右端边角捏住 ，各种把其中一边向里折起约1-2CM ，折叠同样将左半边饺皮也封口 ，各种把左右两边合拢，折叠再将两边捏紧了；
4 、各种将饺皮封牢 ，折叠将饺皮对折封口成半圆形 ，各种看看像不像一轮弯弯的月牙呢 ？
钱包饺
取饺皮一张于掌心 ，再捏成波纹这个饺子花纹的捏法在这里 。将两端饺边相互捏牢 ，入锅蒸约8分钟取出即可食用 。蛤蜊饺
做法 ：
1 、
二 、重复步骤至左端饺边并将两端封口处捏牢。中间粘合的四方角形） ，将两边的皮对折 ，将饺子皮摊平 ，
月牙饺
左手握拳 ，将两边的饺子皮从中间捏紧；
4．两边再捏好即可 。将饺子皮摊平 ，热炒切碎的蛋皮 ，放入馅料；
2、将变薄的顶端往下按 ，一般饺2
做法 ：
1、
小锁饺
取饺皮一张于掌心，将饺皮对折立起 ，向中间靠拢；
4．再捏紧即可 。将饺子皮摊平 ，其他叠法
四喜蒸饺
取饺皮一张于掌心放入适量肉馅，取饺子皮一张放上并放入馅料 ，饺子皮摊平放在桌上；
2 、将饺子皮摊平 ，压好的饺子。并向中间靠拢；
3 、按好；
3．用刮板将饺子压出波纹；（还有一种是手压，马蹄饺
做法：
1 、捏紧再向里折1-2CM ，取饺子皮一张放上并放入馅料 ，
元宝饺
取饺皮一张于掌心 ，波波饺
做法 ：
1 、但刮板更方便一些）
4 、
所谓“四喜”即指蒸饺上所放入的四种颜色各异的菜 ，然后把饺子两端向中间弯拢 ，放入适量馅 ，
四 ，放入馅料；
2．将饺子两边对折 ，大拇指和食指自然伸出 ，最后收口时把尾巴稍微向上翘捏牢既可 。连续向下按捏形成绞边纹直至左端就完成了！
一 、将馅料放入；
3 、放入适量馅 ，
六、泡软剁碎的香菇末和烧肉末分别放入四个小口中 ，可根据自己喜好有所改变 ！中间自然留一个口 ，放入馅料；
2 、留口部分折起捏牢 ，然后顺着一边捏出皱纹；
3 、捏牢中间将右半边饺皮封口 ，右手拇指向外轻推内侧皮 ，一般饺1
做法 ：
1 、右手拇指安捏住右顶端角，再捏紧如此重复直至另一边，
三、将面皮捏成“田字形”方格（既四角空、放入馅料；
2．将两边捏好；
3．将饺子两边弯曲后 ，
鱼形饺
左手握拳 ，一直到捏好为止 。田字形可以用手指沾少许水以便粘合放上烫软切碎的菠菜，两手的食指和拇指分别从饺皮左右两端往中间捏 ，图片放大一点看；
4 、
食指将外侧皮形成褶折 ，