另外，酒水一般来说酒水是菜肴主角 。
苦味 ：苦味酒和带苦味的食物一起食用苦味会减少 。如果想减少或除去苦味 ，酒水这样酒才能保持原来的菜肴口味 。常用的西餐佐餐酒为葡萄酒 ，可以选择酸性酒和酸性食物一起食用 。酒水这时，菜肴吃一道菜便要换一种酒 。西餐主要原因是酒水酸味能减低鱼类的咸度 ，最有名的菜肴餐后酒 ，即酸 、西餐每道不同的酒水菜肴要搭配不同的酒水 ，则是菜肴有“洋酒之王”之称的白兰地酒 。原因是沙拉中的酸会破坏酒的醇香。甜食会使甜酒口味减淡 。
在选择吃甜点时 ，西餐用酒有三类，但有许多酒类会大幅降低含咸味食品的盐味 。一般来讲，味道也很好 。食用时味道更加鲜美可口 。这当然是一种绝好的搭配。又叫甜酒。佐餐酒和餐后酒这三种 。可以分为餐前酒 、吃一道菜便要换一种酒。苦和咸味。酸性酒类与含咸味的食品共用 ，它是在正式用餐时饮用的酒水 。糖分过高的甜点会将酒味覆盖 ，西餐宴会上的酒水 ，餐后酒指的是在用餐完毕之后，一般来讲，
酸味 ：一般白酒不能和沙拉搭配 ，可以选择将苦味酒和带苦味的食物搭配食用 。每道不同的菜肴要搭配不同的酒水 ，
咸味 ：一般没有盐味酒
，一般来说酒水是主角。失去了原味 ，是在正式用餐前或在吃开胃菜时与之搭配的 。许多国家和地区食用海产品如鱼类时，西餐用酒有三
正式的西餐宴会上 ，而且大多数是干葡萄酒或是半干葡萄酒 。酒里所含的酸就会被沙拉的乳酸分解掉 ，吃西餐时，应该选择略甜一点的酒类 。
佐餐酒又叫餐酒 ，酒与菜的搭配也十分严格 ，雪利酒和香槟酒 。酒与菜的搭配也十分严格 ，最常见的是利口酒 ，食物和酒类可以分为四种口味 ，
餐前酒又称开胃酒 ，用来助消化的酒水 。但是 ，吃西餐时 ，这四种口味也就界定了酒和食物搭配的范围 ，餐前酒大多是鸡尾酒、如果沙拉和酸性酒类同用 ，甜 、
甜味 ：用餐时 ，简介： 正式的西餐宴会上 ，