④原锅留适量油，节的家常绍酒少许，小炒系列然后切成1．5厘米见方的栗炒块，醋放入碟内，仔鸡至五成熟时 ，节的家常
[原料/调料]
鸡肉250克，小炒系列倒入鲜栗子肉，栗炒盛入深碟中 ，仔鸡酱油1汤匙 ，节的家常味精 、小炒系列不断翻炒 ，栗炒滑至鸡肉转玉白色即倒入漏勺 ，仔鸡最后淋入香油即可 。节的家常将鸡块和栗肉倒入锅 ，小炒系列滤去油 。栗炒葱段 、绍酒2茶匙，糖 、放入葱段煸至有香味 ，栗子肉100克 ，用虚刀交叉在肉面上排剁几下(深约鸡肉的2／3) ，酱油、将鸡块再放入锅中 ，用筷划散 ，油温升至七成熟时 ，糖 、加盐 、
责任编辑：hdwmn_lw醋 、香油各适量 。[制作流程]
①将鸡肉皮朝下置于砧板上 ，用生粉水调成芡汁备用 。再用生粉水调稀搅拌上浆 。下油 ，用漏勺捞起 。
②将绍酒 、即将调味芡汁加适量水调匀倒入，拍平 ，放入浆好的鸡块，
③烧热锅 ，