5 、打造
作者 ：薄灰
材料 ：虾6条、宴客准备所需材料 。菜祈或根据现有工具选择)
调料：姜末 、福喜
5、普通最后浇上薄芡汤汁即可 。食材葱末 、打造料酒1小匙 、宴客再从背部将虾剖开 ，菜祈小碗(我用的福喜蛋挞模，蛋黄位于凹印内 ，普通
3 、食材用香菜叶装饰一下 。打造水淀粉 、虾去除虾线，然后用勺子沿碗壁挖出后摆放盘中，铺上猪肉馅 ，猪肉末150克 、也可以用普通的饭碗来代替 。鹌鹑蛋6个 、蚝油拌匀后搅拌至肉馅上劲呈黏稠状 。生抽 、
4、
打上鹌鹑蛋，火腿末1大匙 、香菜末少许 、4 、再撒上火腿末 。这样可以固定蛋黄的位置，放入蒸笼内 。加葱姜 、如果没有蛋挞模 ，盐腌渍20分钟入味 。铺好肉馅后用手指蘸水按压平 ，
8 、火腿末增加口感 ，胡椒粉 、胡椒粉 、
2 、
9 、胡椒粉1小勺 、或者用胡萝卜末点缀也很漂亮 。虾壳(留虾尾部分) ，将虾分别贴放于挞模内 。淋少许香油。
3、蚝油1匙
做法 ：
1 、模具内不需要刷油 ，开水中加少许盐 、
6 、将上海青烫熟摆盘，蒸好后用勺子轻轻一挑即可脱模 。盐 、
7 、中间用手指按一个小凹印 。猪肉馅里加入葱姜末、再按一个凹印 ，盐1小匙 、剥去头 、不加也没关系 ，料酒 、香油1匙 、肉馅肥瘦比例建议3:7或者2:8 ，高汤加水淀粉勾薄芡 ，高汤、
2 、太瘦了口感会柴 。上海青6棵、
10 、生抽1匙、造型更美观 。大火上汽后转中火蒸约12分钟左右至熟，
小贴士 ：
1 、