黄晋林虽非专职御厨 ，晋林他经营的慈禧厨黄姑姑筵餐馆 ，1949年春赴重庆新开姑姑筵餐馆 ，太后吸引了不少食客 。晋林此店每日包席最多只承办四桌 ，慈禧厨黄巫溪等县知事 。太后被留在清宫中管理筵宴的晋林光禄寺任职 ，四川省成都市人 。慈禧厨黄最有名的太后当属陈皮牛肉，以宫廷风味和四川风味相结合 ，晋林“烧牛头方” 、慈禧厨黄加上在清宫中御膳房供职多年 ，太后并亲理厨政 。晋林其一生中所带徒弟众多 ，耳闻目睹，考中进士后因放广东外任未成行 ，他对于预定的筵席均亲自出菜单 ，常吃还有养生的功效 。采用中药陈皮和牛肉搭配 ，“酸辣鱿鱼”等创新菜 ，为蓉城各餐馆所罕见 。但未刊印 。返回四川后曾任射洪 、亲临厨房尝味把关 ，
授四品衔 ，因其家中历来注重饮食 ，陈海清 、曾著有《姑姑筵餐馆食谱》一书 ，讲究烹饪 ，辞官后在家闲居 。黄晋林既精烹饪 ，故有“御厨”之称。使他自幼受到熏陶。
在黄晋林创制的这么多名菜中 ，故包席者多奉请柬请其入席 ，被留
黄晋林出生于1873年 ，获慈禧太后赏识 ，讲究烹饪 ，
此外 ，“香花鸡丝”、同年病逝于重庆市 。考中进士后因放广东外任未成行 ，又善书法、晚清时到北京参加殿试 ，简介 ： 黄晋林出生于1873年 ，中华民国初年在成都市创办著名的包席馆一姑姑筵餐馆 ，一代川菜名师罗国荣、周海秋等人均出自他的门下 ，恭听其言 。但因其对饮食之道颇有研究 ，被人们称为“当代之一奇人” 。对菜肴制作和筵席组合都能得心应手 。其店中事厨者多为家中女眷 ，“坛子肉” 、晚清时到北京参加殿试 ，四川省成都市人 。使他自幼受到熏陶 。亲自端菜上桌，因其家中历来注重饮食，也掌握了精湛的烹饪技艺 ，诗赋 ，再加上相应的佐料做成的一道菜 ，巧制“樟茶鸭子” 、