调料 ：食油 、咸蛋
材料：粘米粉50克 、黄瘦马铃薯生粉15克 ，肉肠锅内烧开水 ，咸蛋
8 、黄瘦咸蛋黄、肉肠蒸至透明且粉皮泡起即可用刮板刮起装入碟中 。咸蛋生抽 、黄瘦
10 、肉肠
4 、咸蛋放上瘦肉和咸蛋黄 。黄瘦粉有些厚了）
7 、肉肠用生抽食盐食油生粉腌好 ，咸蛋另取一平底盘用相同的黄瘦方法再蒸一盘生菜的肠粉 。将米粉水再搅匀后倒入平底盘中 ，肉肠瘦肉切薄片 ，
5 、中间高四周低，食盐 、芝麻辣椒油
做法 ：
1 、白糖 、准备好两种粉料和清水搅匀静置半小时以上 。生姜 、蚝油 、清水200克
配料 ：瘦肉 、葱头和生姜在油里煸香后加清水3勺生抽2勺蚝油1勺白糖适量煮开备用 。辣椒粉拌上芝麻淋上热油（这是之前已经做好的辣椒油） 。生菜洗净。
2 、趁热淋上步骤三和步骤四的调叶汁即可开吃 。
6 、
3 、底部铺平即可（我的盘不平 ，咸蛋黄切片 ，将一平底盘在上面烫一下之后刷一层食油 。
9 、
生菜 、放入烧开水的锅中，