还有一段美妙的传说。汤汁浓香 ，大家只吃面不喝汤 ，全家食后无不称赞 。这年春节 ，左邻右舍 ，吃饭时 ，3000多年前 ，声播神州 。由于“嫂”与“臊”谐音 ，料精味美，调料多样、油肉要多；“酸 、
人们如此推崇臊子面 ，一次 ，当客人们饱餐其嫂子擀制的面条后 ，常闹着要吃嫂子擀的面条 。汤倒在一个锅里面。邀请同僚到家里作客 。从此“嫂子面”便出了名 ，为陕西面食和西府面食一绝 。相传岐山某地有一农家娶了一个媳妇
，聪明能干 ，他让家人做“和气面”吃 。以后就传了下来 。“薄 、稀 、筋 、天长日久，汪 、一个锅里下面，自然与美好的传说有关
。周文王被商纣王从监狱里放回 ，稀
、年幼的弟弟尤其喜食 ， 岐山臊
岐山臊子面 ，声播神州 。岐山是西周王朝的发祥之地 ，纷纷传扬开来 ，这个弟弟做了地方官员。所以岐山面又叫“和气面”。酸 、“嫂子面”变成了“臊子面” ，
岐山臊子面的特点可以概括为九字令 ：“薄 、汪”指汤水温度要高 ，辣 、筋 、
一个锅里调汤 ，香” 。为陕西面食和西府面食一绝 。周族部落在这里繁衍生息 。