10一勺醋 。莲藕
4切好的木耳莲藕不马上炒的话 ，葱段 、炒肉木耳 20克、莲藕6下 ，木耳可以片的炒肉更薄一些） ，木耳用凉水泡发后洗净 ，莲藕泡辣椒丢进去煸出香味 。木耳（因为之前肉片已经码过味了）
13炒的炒肉时候，盐 、莲藕
食材明细 ：莲藕 一个、木耳料酒 、炒肉五花肉一块 。莲藕
7翻炒至肉色发白 。木耳将生姜片、炒肉醋、去腥的作用。
16最后倒入炒好的肉片 ，一点生抽 、起到入味 、可以稍微淋入少许清水 。
3莲藕切成薄片 。味精 、
15继续大火炒匀。油热后 ，姜 、水淀粉码味 ，
9下入莲藕片 。
5锅内倒入少许油 ，
14放入黑木耳 。猪肉 150克、十三香、用料酒 、
17盛盘上桌 。盐、切成薄片（最好冷冻一下再切 ，最好泡在清水中 ，翻炒4 、生抽
做法：
1莲藕削皮 ，
11一勺白糖 。
2五花肉去皮 ，如果感觉有点儿干 ，快速翻炒均匀。味精、葱 、
12半勺盐 ，盛出 。
6倒入码好味的肉片 。撕成小朵 。泡辣椒 、
8再略炒5 、
十三香 、不易氧化变黑 。5下 。提前腌制10来分钟 ，嫩肉 、白糖 、水淀粉 、