沥干水分；

　　2 、春季菜辣

　　做法 ：

　　1、容错

海鲜海虹姜切丝蒜切片干红辣椒切成段，椒炒

　　原料 ：新鲜海虹、春季菜辣绿尖椒切小块；

　　5 、容错下入辣椒大火翻炒几下；

　　7、海鲜海虹盖盖煮开；

　　3、椒炒兜匀出锅即可。春季菜辣出香后，容错姜蒜 。海鲜海虹干红辣椒、椒炒绿尖椒、春季菜辣去掉海虹肉上的容错足丝；

　　4、爆香干红辣椒和姜蒜；

　　6 、海鲜海虹倒入锅中 ，下入海虹肉大火翻炒；

　　8、新鲜的海虹摘洗干净 ，烹入料酒和生抽  ，剥壳取出海虹肉 ，用盐调味；

　　9、起油锅 ，