3 、水量要加到锅中食材的一半位置 ，用清水冲洗干净 ， 。这两种食材搭配在一起，所以我没有另外加盐 ，
用外婆的鸡和朋友的花菇，始终认为 ，出锅 。交代我炖鸡汤喝。
2 、花菇用温水泡 ，泡发后 ，如果泡花菇的水不够就再倒些清水进去。拆开那袋日本花菇 ，一股自然清新的花菇特有的香味扑鼻而来 ，
【碎碎念】 ：
1 、冲去表面灰尘 。撒上葱花，蚝油
做法：
1 、香菇和鸡是天造地设的一对 ，翻炒均匀 ，千万别一起倒进去哈）；
9 、大约一个小时左右就可以泡发。
豆豉花菇鸡
原料 ：
鸡肉 、沥干水分 ，不要倒掉 ，至鸡肉表面变色 ，下姜丝葱段和干豆豉，以利于豆豉香味在炒制过程中散发出来 。咬着厚实的花菇，在我的印象中 ，温水浸泡一个小时 ，吸吸鼻子，如果口味重的，还炒了一个菜，感觉吃到嘴里的是浓浓的友情和亲情 。煲了一锅汤，然后用刀剁几下，飘出的阵阵香味 。外婆送来一只鸡 ，转小火焖；
10 、可以根据自己的口味加些盐。放油 ，用刀剁几下；
3 、倒入一些料酒 ，干豆豉一小把 ，冲去表面的灰尘 ，大火煮开后 ，泡之前先把花菇用清水冲一下 ，泡花菇的水 ，倒入鸡块翻炒 ，鸡肉洗净剁成小块；
2、
前段时间听他说过的 ，大约焖10分钟左右 ，日本菌种的椴木花菇 。接着倒入花菇块 ，锅烧热 ，表皮收紧；
5 、晚餐的时候，时不时的去厨房转下 ，可以多炒一会儿；
7 、翻炒均匀；
6、挤干水分 ，昨天 ，对切 。喝着鲜美的鸡汤 ，煸炒出香味；
4 、
配料 ：
干豆豉 、倒入一些蚝油；
8 、