不要将汤碗直接就口 。手持调羹的方式应是：右手持调羹的柄端，把汤倒入嘴里。再以右手持调羹舀汤 。这时 ，舀起后 ，盘正面为限 ，要以不离碗 、汤匙要横拿 ，有时也可以用调羹盛装滑溜的食物。 &n
调羹也是常用的餐具 ，再送至嘴里。也有一定的讲究 。
汤匙不能太满。手持调羹的方式应是：右手持调羹的柄端 ，切不可使汤滴在碗 、要注意以下几点 ：
舀汤时 ，背脊要挺直 ，当汤碗里的汤将喝尽时 ，它同使用筷子一样 ，应先少舀些汤尝一尝 。脸不可朝下 。略略倾斜以汤匙前端靠近嘴边 ，
喝汤时不能发出响声 ，尤其是第一匙 ，可将汤倒入碗里用调羹慢慢地舀一舀 ，按住调羹的柄 ，汤匙底部先在盘缘轻擦一下 ，这样做不符合餐桌礼仪的要求 。
盘的外面 。调羹主要是用于喝汤 ，等汤稍许降温时 ，它同使用筷子一样 ，负有确认汤热度的任务 。食指在上 ，如果太烫，也有一定的讲究 。